ABOUT VODKA AND HISTORY VODKA/ वोडका क्या है और उसका इतिहास।

 आज हम वोडका के बारे में जानेंगे, दोस्तो वोडका एक राशिया का पेय है , याने इसकी शुरवाय राशिया में हुई , पर और एक देश है, पोलैंड उनका ऐसा कहना है की इसकी शुरवात हमने ही की है , पर इसका कही भी लिखित सबूत नहीं है, इसीलिए हम रसिया को ही वोडका का जनक मानते है, वोडका का मतलब है पानी से बनाया हुव, वोडा का मतलब है पानी, वोडका एक साफ पानी जैसा दिखने वाला अल्खोलिक(जिसमे नशा है) पेय है। पहिला वोडका आलू (बटाटा) से बनाया गया , इसको दवाई को तोर पर बनाया गया था , बहुत ज्यादा बुखार को कम करने के लिए इसे इस्तमाल किया जाता था।

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WHAT IS CHAMPAGNE/शैम्पेन क्या है उसके बारे मे जानेंग .

 आज हम शैम्पेन के बारे मे जानेंग . प्रान्स देश के अंतर्गत ऐक क्षेत्र आता है. उस क्षेत्र का नाम शैम्पेन हे. वहां जोभी स्पार्कलीग वाईन बनती है, उसे हम शैम्पेन कहते है. इसका सीधा अर्थ, प्रान्स के शैम्पेन जगह पर बनी स्पारकिलोग वईन को हम शैम्पेन कहेंगे . और बाकी के देशो और अन्य जगहो पर बानी स्पार्कलिंग वाईन को हम शैम्पेन नही कह सकते है . ऊसे हम स्पार्कलिंग वाईन ही कह सकते हे . शैम्पेन बनाने के लीये मुख्य तीन प्रकार के अंगुर (grapes) का उपयोग किया जाता है . एक Chardonnay  दुसरा  Pinot noir तीसरा Pinot Meunier इसमेसे पहीला जो अंगुर हे Chardonnay वह सफेद है बाकी के जो दो अंगुर है वे लाल रंग के है . फीर भी शैम्पेन का रंग सफेद होता है . जो दो लाल रंग के अंगुर है . उनकी त्वचा का रंग खाली लाल होता है . बाकी जो अंदर का पल्प रहता है वह सफेद ही  रहता है. इसीलिये शैम्पेन सफेद रंग की होती है .

हर एक  देश मे Sparkling वाईन को एक उलग नाम है . जैसे इटली मे जो Sparkling वाईन बनती है उसे  Prosecco.कहते है . स्पेन मे जो बनती है उसे  Cava कहते है . भारत ओर अन्य जगहो पर जो बनती है उसे Sparkling वाईन कहते हे .

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WHAT IS DEFFERENT BETWEEN CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE/ शाम्पेन और स्पार्कलींग वाईन मे क्या अंतर है .

हम CHAMPAGNE को SPARKLING वाइन कह सकते हैं. पर SPARKLING वाइन को CHAMPAGNE नाही काह सकते हैं. क्यु की शाम्पेन जीस क्षेत्र मे बनती है उस जगह का नाम शाम्पेन हे . वह क्षेत्र  प्रान्स मे है . इसीलिये प्रान्स के शाम्पेन क्षेत्र मे  जोभी sparlikng  वाईन बनेगी उसे हम शाम्पेन कहेंगे .

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WHAT IS MEAD/ मीड क्या है.

 आज हम जानेगे मीड क्या है . मीड एक प्रकार Alcoholic Beverage है. पर हम इसे बियर नही कह सकते क्यु की बीयर और मीड को . बनाने का प्रोसेस अलग है . मीड fermented Honey और पानी से बनाई जाती है.याने मीड का मुख्य सामग्री शहद और पानी है इसमे और अच्छे स्वाद के लीये,फल ओर कुछ खास किस्म के मसाले भी डालते है . उदाहरण , मार्केट मे Apple Cider मीड और Coffee मीड आपको देखने मोलेगी . मीड मे ज्यादा नशा नही होती, बीयर सेभी कम नशा मीड मे होती हे .

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WHAT IS TABLE WINE/टेबल वाईन किसे कहते हैं।

आज हम टेबल वाईन के बारे में जानेंगे, जो वाइन खाने के साथ परोसी जाती है उसे टेबल वाईन कहते है, इसमें रेड वाइन, व्हाइट वाईन, और rose वाईन शामिल होती है, sparkling वाइन और champagne इसमें शामिल नहीं होती है , क्यों कि champagne और sparkling वाइन को celebrate या फिर किसी खास प्रोग्राम के दौरान खोला जाता है , पिया जाता है। ये वाइन बहुत ही कीमती होती है इसीलिए यह वाइन टेबल वाइन में शामिल नहीं होती है।

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WHAT IS JOHNNIE WALKER DOUBLE BLACK WHISKEY/ JOHNNIE WALKER डबल ब्लैक लेबल व्हिस्की के बारेमे जनेंगे।

 आज हम johnni walker डबल ब्लैक लेबल व्हिस्की के बारेमे जनेंगे, डबल ब्लैक व्हिस्की aged व्हिस्की नही है, पर इसमें जो भी ब्लेंडेड व्हिस्की मिलाए जाते है , वे aged व्हिस्की हो सकते है, फिर भी मार्केट में इसकी कीमत , ब्लैक लेबल व्हिस्की से ज्यादा है ,यह व्हिस्की भी ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की है,  डबल ब्लैक लेबल व्हिस्की मे 40 प्रकारके व्हिस्की को मिलाया जाता है , उनमें दो सिंगल माल्ट व्हिस्की को मिलाया जाता है, वह एक है TALISKER और LAGAVULIN,इन दोनो व्हिस्की के वजह से डबल ब्लैक व्हिस्की इतनी कीमती है।इस व्हिस्की को दो अलग प्रकारके barrel में mature किया जाता है।एक American bourbon oak barrel और दूसरा Sherry oak barrel , अमेरिकन व्हाइट baral को अंदर से काफी हद तक जलाया जाता है , इसी वजह से इस व्हिस्की को अलग स्वाद आता है , उसके बाद इसे sherry ओक barrel में डालके mature करते हैं।

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ABOUT BLACK DOG WHISKEY/ब्लॉक डॉग के बरेमे जानेंगे

 आज हम ब्लॉक डॉग के बरेमे जानेंगे, ब्लॉक डॉग का नाम , किसी भी काले कुत्ते के नाम पर आधारित नही है,  एक व्यक्ती थे जिनका नाम वॉल्टर मिलार्ड था उन्हे मछली पकड़ने का बहुत शौक था ' उनका जो मछली पकडनेका काटा था ' उसी का नाम ब्लॉक डॉग था . इसी के उपरसे उन्होने व्हीस्की का नाम ब्लॉक डॉग रखा ।

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