आज हम। गाय के दूध और भैंस के दूध में क्या अंतर है, यह समझेंगे, गाय का दूध बहुत ही बढ़िया होता हैं, खास करके बच्चों के लिए, क्यों की गाय का दूध को अगर आप ध्यान से देखेंगे तो वह दूध थोड़ा पिला होता है, क्यों की उसमें विटामिन 'ए' होता है, उसे केरोटिन कहते है, जो केरोटिन आम और सबसे ज्यादा गाजर में होता है। यह विटामिन आंखों की रोशनी के लिए और रंगो (color)को समझने के लिए होता हैं।और भैंस का दूध बहुत ही सफेद होता है, उसमें फैट(fats )की मात्रा गाय के दूध से ज्यादा होती है। भैंस के दूध में केसिन (casine)नाम का प्रोटीन होता है , इसीलिए भैंस का दूध सफेद होता हैं।
।। धन्यवाद ।।
