लीक संभवतः पूरे यूरोप में पाए जाने वाले जंगली प्याज के वंशज हैं। वे दुनिया भर के समशीतोष्ण क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ते हैं, खासकर उत्तर के ठंडे क्षेत्र में। लंबे, बेलनाकार टिकट, जो कसकर लपेटे गए पत्तों की कई परतों से बने होते हैं, जहां वे मिट्टी से ढके होते हैं वहां सफेद होते हैं और जहां प्रकाश के संपर्क में आते हैं वहां हरे होते हैं। पकाए जाने पर, लीक का स्वाद हल्का होता है, प्याज परिवार के अन्य सदस्यों की तुलना में अधिक संयमित होता है, लेकिन वे कच्चे के समान ही तीखे होते हैं.
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