आज हम जॅपनीज साके के बारे मे जनेग, जापान में इसे साके के नाम से बुलाते है , और फिर पूरे विश्व में, साके जापान का स्वागत पेय है, साके को चावल से बनाया जाता है, इसको बनाने के लिए अच्छे किस्म का चावल लेते है, फिर उसको उबालते है , उबालने के बाद उस चावल को ठंडा करने के लिए रखते है, उसके बाद, उसमे (koji) कोजी नाम का खास किस्म का जपनीस चावल को, एकसात मिलाक,फिर उसमे पानी और यीस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाया जाता है। कुछ महीने उसे fermentation के लिए छोड़ देते है। उसके बाद उसे निकालके, उसमेस किसी दबाव से पूरा जूस निकालते है , उसके बाद फिल्टर करके साके तयार होती हैं। साके को छोटे छोटे कप में पीने के लिए देते है। साके को ठंडा और थोड़ा गर्म करके पीते है।
!!धन्यवाद!!
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