सोडियम एक खनिज है जो जीवन के लिए आवश्यक है। यह आपके गुर्दे(kidneys) द्वारा शरीर में नियंत्रित होता है, और यह आपके द्रव संतुलन को नियंत्रित करने में मदद करता है, यह तंत्रिका आवेगों और प्रभावित मांसपेशियों के कार्य को भेजने में भी मदद करता है। शरीर में संतुलन तरल पदार्थ। मांसपेशियों के संकुचन के लिए आवश्यक तंत्रिका आवेगों को भेजने में मदद करें। रक्तचाप को प्रभावित करता है(blood pressure), सोडियम की खपत में मामूली कमी भी रक्तचाप को कम कर सकती है. (lower blood pressure) बेकन, कोल्ड कट्स, हैम, सॉसेज, सार्डिन, कैवियार और एन्कोवी(caviar and anchovies) सहित स्मोक्ड क्योर्ड, नमकीन या डिब्बाबंद मांस, मछली या पोल्ट्री.
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