WHAT IS CHILLED FILTARATION ,WHISKEY/व्हिस्की को chilled filter क्यू करतेहे जानेंगे

आज हम व्हिस्की को chilled filter क्यू करतेहे जानेंगे। जभी कभी आप स्कॉच व्हिस्की की बोतल के ऊपर लगे हुवे लेबल को, ध्यान से पड़ेगे तो उसपे  CHILLED FILTARATION लिखा हुआ रहता है, और जब आप सिंगल माल्ट व्हिस्की के ऊपर लगे हुवे लेबल को पड़ोगे तो उसके ऊपर, NON CHILLED FILTARATION लिखा हुआ रहता है। Chilled filteration प्रक्रिया में व्हिस्की को एकदम ठंडा करते है। याने व्हिस्की को zero degree celcius, पर ठंडा करके उसे कई सारे फिल्टरोसे गुजारते है, ऐसा करते समय कभी कभी उसमे (artificial) कृत्रिम रंग भी डालते है , ऐसा करने से व्हिस्की का रंग एकदम क्रिस्टल क्लियर हो जाता है , ऐसे व्हिस्की में जब आप पानी या बर्फ मिलते है तभी भी उसका रंग क्रिस्टल क्लियर ही दिखाता है। पर जब आप सिंगल माल्ट व्हिस्की में पानी या बर्फ मिलते हैं तब वह व्हिस्की एकदम से धुंधली दिखाती है , कभी कभी उसके अंदर बारीक बारीक कण भी दिखाते हैं, इसका मतलब यह नही है की वह व्हिस्की खराब है , इसका मतलब यह है की यह व्हिस्की बहुत ही शानदार और रियल है। chilled filteration प्रक्रिया के दौरान व्हिस्की को कई फिल्टर से गुजरा जाता है , ऐसा करते समय , व्हिस्की के अंदर मौजूद, प्रोटीन, nutrition, fat , सब निकल जाता है,यह प्रक्रिया single malt व्हिस्की  में नही होती , इसीलिए सिंगल माल्ट व्हिस्की बहुत ही बेहतरीन और शानदार होती है। आप को व्हिस्की में मौजूद सभी प्रोटीन nutrition, और fat मिलते है।  जब की नॉर्मल व्हिस्की में यह सब नही होता है , सिर्फ स्वाद होता है।

।।धन्यवाद।।